O chef Tetsuya Asano venceu a eliminatória Asiática do Bocuse d’Or, certame que decorreu em Macau a 1 e 2 de Novembro. Ao comando da equipa que representou o Japão, o cozinheiro conquistou o primeiro lugar na competição e assegurou […]
A Associação de Estudos da Cultura Macaense (MACRA) vai promover, no dia 8 de Novembro, um workshop gastronómico dedicado à confeção de pãezinhos de minchi, uma variante do mais emblemático dos pratos macaenses. A iniciativa, intitulada “Minchi Bun FUN FUN […]
O mixologista madeirense Eusébio Silva vai representar Portugal na edição deste ano do World Cocktail Championship (WCC), o prestigiado Campeonato do Mundo de Cocktails. Promovido pela Associação Internacional de Barmen (IBA, na sigla em inglês), a prova decorre em Macau […]
Macau vai receber, entre segunda-feira e sábado, o Campeonato do Mundo de Cocktails da International Bartenders Association (IBA). O evento, organizado pela IBA em parceria com a Union of Bartenders and Cocktails of Macau (UBCM), decorre no Centro de Convenções […]
A prestigiada adega Marchesi Antinori, na Toscânia, região central de Itália, reportou o roubo de 30 mil garrafas de vinho, avaliadas em aproximadamente cinco milhões de euros. O furto teria sido o maior afano de vinho do país, de acordo […]
O consumo de carne de frango na Argentina ultrapassou pela primeira vez o de carne de bovino. O fenómeno é explicado pela subida dos preços da carne de bovino, mas também pela alteração dos hábitos alimentares. Os ovos também são […]
A cadeia de pastelaria e cafetaria de inspiração francesa Passion by Gérard Dubois vai encerrar os seus dois estabelecimentos em Macau no próximo dia 11 de Outubro. Fontes locais, citadas pelo jornal Macau Daily Times, apontam para uma reabertura dos […]
Macau vai acolher, nos dias 1 e 2 de Novembro, a eliminatória regional do Prémio Bocuse d’Or. O certame marca a estreia do território na organização desta prestigiada competição internacional de culinária, frequentemente designada como as “olimpíadas da gastronomia”. O […]
A produção de vinho em França em 2026 está abaixo de 34 milhões de hectolitros, seis por cento menos que em 2025. A informação foi esta esta segunda-feira avançada pelo Ministério da Agricultura francês. Trata-se do nível mais reduzido desde […]
Fios translúcidos e viscosos pendem dos pauzinhos deWesley Smith. O turista americano saboreia pequenas porções de natto, alimento japonês à base de soja fermentada e aroma intenso que começa a conquistar espaço fora do Japão. Presença habitual no pequeno-almoço das […]
A MGM China, em parceria com a renomada chef macaense Neta Manhão, deu, no fim de semana passado, o pontapé de saída numa residência gastronómica de um mês. A iniciativa, que arrancou a 6 de Junho e se prolonga até […]
O restaurante Spotlight, no Studio City, lançou um buffet temático dedicado à Tailândia, intitulado “O Mundo Num Prato – O Sabor da Tailândia”. A iniciativa faz parte da estratégia do resort integrado de diversificar a oferta gastronómica em Macau. A […]
O restaurante A Lorcha, localizado na zona do Porto Interior, nas imediações do Templo de Á-Má, foi incluído pela primeira vez na distinção Bib Gourmand do Guia MICHELIN para Hong Kong & Macau. Os estabelecimentos de restauração distinguidos na edição […]
Macau perdeu ao longo do último ano três restaurantes com estrelas Michelin. Na nova edição do reputado guia gastronómico, o território totaliza agora 15 estabelecimentos distinguidos com uma ou mais estrelas. O Guia Michelin para Macau e Hong Konghoje foi […]
O Lusitanus, restaurante operado pela Casa de Portugal em Macau, vai reabrir já esta segunda-feira na chama “Casa de Vidro”, na Praça do Tap Seac. A informação foi avançada pela presidente da colectividade, Amélia António, em declarações à Rádio Macau. […]
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