Macau vai acolher, nos dias 1 e 2 de Novembro, a eliminatória regional do Prémio Bocuse d’Or. O certame marca a estreia do território na organização desta prestigiada competição internacional de culinária, frequentemente designada como as “olimpíadas da gastronomia”. O […]
A MGM China, em parceria com a renomada chef macaense Neta Manhão, deu, no fim de semana passado, o pontapé de saída numa residência gastronómica de um mês. A iniciativa, que arrancou a 6 de Junho e se prolonga até […]
O restaurante Spotlight, no Studio City, lançou um buffet temático dedicado à Tailândia, intitulado “O Mundo Num Prato – O Sabor da Tailândia”. A iniciativa faz parte da estratégia do resort integrado de diversificar a oferta gastronómica em Macau. A […]
Aida de Jesus, figura incontornável da comunidade macaense, faleceu ao início da tarde desta quarta-feira no Centro Hospitalar Conde de São Januário, onde se encontrava internada em estado crítico. Referência tutelar da gastronomia macaense, a antiga proprietário do restaurante “O […]
O chef japonês Taku Sekine, figura em ascensão nas altas esferas da gastronomia parisiense, cometeu suicídio após ser alvo de acusações de agressão sexual por parte de um portal especializado. O teor das acusações foi repudiado pela família de Sekine. […]
O restaurante francês “L’auberge du Pont de Collonges” vai perder a terceira estrela do Guia Michelin, que detinha desde 1965. A notícia deixou a equipa responsável pelo restaurante “abalada”. O restaurante prometeu manter viva “a alma” do ‘chef’ Paul Bocuse, […]
O chefe português António Loureiro (restaurante A Cozinha, com uma estrela Michelin) lidera, a partir desta sexta-feira, a edição de Outono do festival de gastronomia e vinhos de Portugal, certame organizado pelo Clube Militar de Macau. Até 27 deste mês, […]
O chefe português Vítor Matos regressa já a partir de amanhã, a Macau para liderar o festival de gastronomia e vinhos de Portugal. A iniciativa é organizada pelo Clube Militar, organismo que este ano assinala o seu 149.º aniversário. Até […]
A nova aposta de André Chiang marca um ponto de viragem no percurso do chef formosino. Depois de se ter dedicado ao longo dos últimos anos à nova cozinha francesa, Chiang aposta agora na cozinha de Sichuan, uma gastronomia cheia […]
A gastronomia é uma das apostas do Governo para diversificar a indústria do turismo, reiterou, em declarações à agência Lusa a directora dos Serviços de Turismo de Macau, à margem de uma iniciativa que reuniu ‘chefs’ internacionais no território. Na […]
Macau vai acolher, no próximo fim de semana, uma demonstração culinária ao ar livre protagonizada por mais de 30 ‘chefs’ de 20 cidades criativas da UNESCO, anunciou esta segunda-feira o Instituto Cultural (IC). O evento é um dos pontos de […]
O território vai acolher o Fórum Internacional de Gastronomia entre os dias 19 e 21 de Janeiro, evento no qual vão marcar presença representantes, chefes e especialistas de cerca de 20 cidades criativas da UNESCO, anunciaram as autoridades do território. […]
Em casa de Jacinta Noronha, de 76 anos, não há Natal sem lacassá à ceia e sem tacho à mesa. A Missa do Galo continua a ocupar um papel central nas celebrações da Natividade, ainda que cumprir com a tradição […]
A iniciativa decorre numa das unidades hoteleiras da cidade e conta com o apoio da Rádio Renascença. O certame, que se prolonga por cinco horas, dá a conhecer alguns dos mais conhecidos acepipes gastronómicos do território. As diferentes facetas da […]
A décima edição da Semana da Gastronomia de Moçambique tem início esta sexta-feira e prolonga-se até ao dia 24. A iniciativa volta a trazer ao território o chef Carlos Graça. Este ano conta também com a música de Miguel Xabindza. […]
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