A décima edição da Semana da Gastronomia de Moçambique tem início esta sexta-feira e prolonga-se até ao dia 24. A iniciativa volta a trazer ao território o chef Carlos Graça. Este ano conta também com a música de Miguel Xabindza.
Macau acolhe a partir desta sexta-feira a Semana de Gastronomia de Moçambique, uma das primeiras ‘operações de charme’ turísticas, culturais e económicas definida para este ano por aquele país africano, destacaram esta quarta-feira os organizadores do evento.
“Vamos dar a conhecer Moçambique não só pela via comercial e empresarial, mas também através da via cultural, através da gastronomia e da música”, afirmou a presidente da Associação dos Amigos de Moçambique, Helena Brandão, durante a conferência de imprensa de promoção da gastronomia tradicional do país africano, numa unidade hoteleira em Macau.
“Queremos realçar o outro lado daquilo que se faz em Moçambique”, declarou a dirigente associativa, enfatizando que “os contactos que Macau e Moçambique têm através da gastronomia podem contribuir para estreitar os laços de amizade que existem”.
Já o cônsul-geral de Moçambique em Macau, Rafael Marques, destacou a oportunidade, ainda este ano, do país se mostrar na Feira Internacional que se realiza em Outubro na Região Administrativa Especial: “Há vantagens tanto para Moçambique como para os seus investidores”, afirmou, sobretudo num território como Macau que se assume como uma plataforma de cooperação e investimento entre a China e países africanos, numa menção à “Exposição de produtos e Serviços dos Países dos Países de Língua Portuguesa 2018”, que decorre integrada na 23.ª Feira Internacional de Macau.
Moçambique será o “país parceiro” da 23.ª edição da Feira Internacional de Macau (MIF), organizada pelo Instituto de Promoção do Comércio e do Investimento de Macau (IPIM).
A edição vai decorrer de 18 a 20 de Outubro e vai centrar-se nas vantagens de Macau como plataforma de serviços para a cooperação internacional entre a China e os Países de Língua Portuguesa. Em 2017 Angola foi o parceiro da 22.ª edição da MIF.
“Moçambique vai estabelecer o Pavilhão Temático, apresentando os seus produtos e serviços, bem como o ambiente económico de Moçambique, reforçando uma vez mais a cooperação e intercâmbio económico e comercial entre Macau e Moçambique”, anunciou a vogal executiva do Conselho de Administração do IPIM, Glória Batalha Ung, durante a conferência de imprensa.
Para já, e na véspera do arranque da Semana de Gastronomia, a Associação dos Amigos de Moçambique realçou a presença do ‘chef’ Carlos Graça, que trouxe consigo alguns condimentos necessários e não disponíveis em Macau, como o malambe, fruto do embondeiro, entre outros: “A partir de sexta-feira ao almoço vamos ter boas iguarias”, garantiu o ‘chef’ Carlos Graça, que vai confecionar pratos tipicamente moçambicanos até ao dia 24 deste mês.
Uma das novidades desta edição, a 10.ª, passa pela participação do músico moçambicano Miguel Xabindza, que vai apresentar uma fusão de sons originários daquele país africano, combinando estilos como o Jazz, o Funk e até o R&B norte-americano, com actuações agendadas para os dias 22, 23 e 24 de junho.
A Semana da Gastronomia, que termina no dia 24 de Junho, realiza-se no âmbito da celebração do 43.º aniversário da independência de Moçambique.

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