A 11a edição do Guia Michelin Hong Kong-Macau vai ser apresentada a 11 de Dezembro, anunciou esta quarta-feira a organização. A edição de 2017 do Guia referenciava 65 restaurantes de Macau, dos quais 18 firam distinguidos pela Michelin.
O lançamento da 11.ª edição do Guia Michelin Hong Kong Macau vai realizar-se a 11 de Dezembro, em Macau, anunciou a organização.
Depois da edição de 2017, também apresentada no território, o guia vai mostrar “mais uma vez a força e a qualidade da cena culinária local”, de acordo com um comunicado.
O Guia Michelin Hong Kong Macau foi lançado em 2009 e a edição passada atribuiu classificações a 18 dos 65 restaurantes referenciados em Macau. Em Hong Kong, o Guia incluiu 227 restaurantes.
Na apresentação da edição de 2017, o director internacional dos Guias Michelin, Michael Ellis, manifestou a sua satisfação pela vitalidade da actividade culinária: “Dez anos após a primeira seleção para Hong Kong e Macau, estamos satisfeitos por verificar a vitalidade da actividade culinária: o número de restaurantes com estrelas triplicou”, disse.
O responsável destacou a “identidade única de Macau, um cruzamento entre Ocidente e Oriente, especialmente reflectida na cozinha macaense”.

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