Gastronomia Macaense. Novo livro lançado no final de Junho

Uma nova obra sobre o contributo do gastronomia para a construção da identidade macaense vai ser apresentada em Lisboa a 27 de Junho. O livro é da autoria de Manuel Fernandes Rodrigues, macaense radicado na capital portuguesa.

Tem por título “A Gastronomia Macaense – Reforço de uma identidade singular”, por autor Manuel Fernandes Rodrigues e vai ser apresentado na Sociedade de Geografia de Lisboa, a 27 de Junho.

A mais recente obra direccionada para a temática da identidade macaense e a herança cultural imaterial da comunidade maquísta aborda o contributo da gastronomia para a construção de sentidos de pertença. A obra, que vai ser apresentada por Carlos Piteira, investigador do Instituto Superior de Ciências Sociais e Políticas da Universidade de Lisboa, dá o mote a uma conferência sobre a mesma temática em que participam o próprio autor do livro, Manuel Fernandes Rodrigues e Maria João Santos Ferreira, investigadora com várias obras publicadas sobre a tradição culinária da comunidade macaense.

Num pequeno texto publicado nas redes sociais, Maria João Santos Ferreira defende que a gastronomia é um dos elementos que mais contribuem e melhor definem a identidade da comunidade: “Falar da gastronomia macaense é recordar que ela é o derradeiro estádio na construção da nossa identidade, através da alimentação”, assume a autora de “A Gastronomia Macaense através dos tempos”.

O lançamento de “A Gastronomia Macaense – Reforço de uma identidade singular” é promovido pela Comissão Asiática da Sociedade de Geografia de Lisboa e conta com o patrocínio institucional da presidência da República Portuguesa.

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