A operadora de jogo Sands China baniu a barbatana de tubarão de todos os seus restaurantes, numa decisão que entrou em vigor a 1 de Janeiro do corrente ano e que abrange todos os restaurantes existentes nas propriedades do grupo norte-americano, sejam eles ou não detidos pela concessionária.
A Sands China começou a preparar a preparar a proibição total da barbatana de tubarão em 2017, quando os restaurantes pertencentes à empresa retiraram a iguaria dos respectivos menus.
A decisão, diz um dos responsáveis pelo grupo, espelha o compromisso assumido pela concessionária de jogo para com o desígnio da sustentabilidade ambiental: “A proibição da barbatana de tubarão reflecte o compromisso assumido pela nossa empresa no sentido de reduzir o impacto ambiental das nossas operações”, assume Mark McWhinnie num comunicado de imprensa emitido esta terça-feira. “Na capacidade de líderes na nossa indústria, esperamos que as nossas acções inspirem e encorajem os nossos clientes e os nossos parceiros de negócios a promover os seus próprios esforços de sustentabilidade quer em Macau, quer na região”, complementa o vice-presidente com o pelouro das operações na estrutura da Sands China.

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