Aida de Jesus, figura incontornável da comunidade macaense, faleceu ao início da tarde desta quarta-feira no Centro Hospitalar Conde de São Januário, onde se encontrava internada em estado crítico. Referência tutelar da gastronomia macaense, a antiga proprietário do restaurante “O Riquexó” completou em Outubro 105 anos.
A decana da gastronomia maquísta foi homenageada em Novembro último, no concurso de Cozinha Macaense promovido pelo Instituto de Formação Turística, naquela que foi uma das suas últimas aparições públicas. Aida de Jesus era ainda uma das derradeiras falantes de patuá, que aprendeu com a avó e que procurou transmitir aos filhos. Nascida a 24 de Outubro de 1915, fez do trabalho uma espécie de elixir da juventude até há pouco mais de três anos, supervisionando pessoalmente a gestão do restaurante “O Riquexó”, de que foi o rosto durante quase trinta anos, depois de ter trabalhado como cozinheira no restaurante Solmar e nos hóteis Estoril e Lisboa.
Referência incontornável da gastronomia macaense, tornou-se ao longo da última década a mais conhecida embaixadora da cultura macaense fora de portas, ao atrair a atenção de alguns dos mais prestigiados orgãos internacionais de comunicação social – como a BBC ou the “The New York Times” – que a procuravam no âmbito de artigos focados no patuá e na culinária maquísta.
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